8+ Địa Chỉ Bán Tôm Hùm Bình Ba Uy Tín & Giá Chi Tiết

Đảo Bình Ba là một quần đảo nhỏ thuộc Vịnh Cam Ranh, để đến đảo bạn cần di chuyển đến Cảng Ba Ngòi sau đó đi tàu/cano ra đảo.

Tên Bình Ba được biết đến đó là tên gợi nhớ của tổ tiên của người Bình Định đến đây lập nghiệp vào cuối thế kỷ 17 và tượng trưng cho 3 bãi biển đẹp nhất của đảo. “Bình” mang ý nghĩ “Bình Yên”, “Bình Định”, “Ba” là chỉ 3 bãi biển gồm Bãi Nồm - nơi tập trung dân cư đông nhất trên đảo, Bãi Chướng - bãi biển sở hữu cho mình làn nước trong xanh và nhiều đá, Bãi Cũ - nơi có bãi san hô lộ thiên và nhiều Cầu Gai.

Ngày nay, Bình Ba được chia làm 4 thôn nhỏ gồm An Bình, Bình Ba Đông, Bình Ba Tây, Bình Hưng với dân số lên đến 5000 hộ dân sinh sống, trong đó đa số tập trung tại Bãi Nồm. Ngoài ra, tại Bình Ba còn nhiều địa điểm thu hút đông đảo khách du lịch như làng Bình Ba, lăng Ngũ Hành, Miếu Quan Âm, Miếu Địa Tạng, Lô cốt thời Pháp,...

Đặc biệt, đây còn là khu căn cứ quan trọng của quân sự nên không cho phép phát triển du lịch, khách tham quan cũng bị hạn chế, với tour Bình Ba Nha Trang hiện nay chỉ cho phép khách có quốc tịch Việt Nam, người nước ngoài và Việt Kiều không được phép lên đảo. Chính vì chưa được khai thác du lịch nên khung cảnh nơi đây vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ, thanh bình vốn có rất thích hợp cho những bạn yêu thích nghỉ dưỡng.

Đảo Bình Ba còn được mệnh danh với cái tên Quốc Đảo Tôm Hùm, bởi hầu hết người dân ở đây sinh sống bằng nghề nuôi tôm hùm và các lồng bè hải sản. Sở dĩ nơi đây nuôi được tôm hùm là vì môi trường nước tại Bình Ba rất sạch, xa đất liền, nhiệt độ nước và độ mặn rất thích hợp cho tôm sinh sống.

Đặc điểm của Tôm Hùm Bình Ba có vị dai, thơm, tươi ngon, ngọt thịt, hiện nay tại đây có hơn 8000 lồng bè cung cấp tôm hùm lớn nhất Nha Trang. Giá tôm hùm tại đảo còn rẻ hơn trên thị trường khoảng từ 30% đến 40%, hương vị cũng khác hẳn những nơi khác bởi tôm ở đây được nuôi và khi bạn muốn thưởng thức thì chỉ cần chọn cho mình một con yêu thích, sau đó nhà bè sẽ chế biến trực tiếp tại chỗ.

Trước đây, khi đảo còn hoang sơ, người dân sinh sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt thủy sản. Mãi đến sau này, khi giá tôm hùm có giá trị cao trên thị trường và cũng là loại hải sản được xuất khẩu khá lớn trên thế giới nên người dân đã bắt đầu nuôi nhiều tôm. Một lợi thế ở đây đó là nguồn nước thích hợp cho tôm hùm nên việc nuôi tôm cũng trở nên tốt hơn, nhờ đó mà kinh tế của người dân trên đảo được cải thiện rõ rệt và có thể phát triển thêm trong mảng du lịch. Chính vì thế, Tôm hùm chính là một món hải sản mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến với Bình Ba đó nha.

Tại sao Bình Ba lại được biết đến với Quốc Đảo Tôm Hùm, bởi đây là địa điểm thích hợp cho tôm hùm sinh sống, nên nếu bạn là người rành ăn thì sẽ cảm thấy tôm hùm ở Bình Ba có điểm khác biệt so với các nơi khác. Tôm hùm ở Bình Ba sở hữu các yếu tố thuận lợi như:

• Là hòn đảo xa bờ và hoàn toàn tách biệt với đất liền.
• Nguồn nước biển quanh năm nắng ấm và trong xanh.
• Nước có độ mặn và nhiệt độ rất thích hợp để nuôi tôm hùm, bên cạnh đó thịt của chúng sẽ có phần dai, thơm, tươi ngon khác biệt so với những nơi khác. Nhờ có điều kiện môi trường sống tốt như thế nên tôm hùm ở đây sẽ sinh trưởng rất nhanh, trọng lượng cũng sẽ đạt được tuyệt đối.
• Tôm hùm được người dân nuôi theo phương pháp lồng bè, nuôi trực tiếp bên ngoài thiên nhiên, bên cạnh đó cũng có một vài người dân sẽ nuôi theo trong các hồ nhân tạo hay các hồ, bể được làm bằng xi măng. Bên cạnh đó, nhiệt độ nước không quá lạnh và êm ắng nên vỏ tôm sẽ thường có một số đốm gai li ti.
• Những thức ăn cho tôm hùm thường là những loại hải sản tươi như ghẹ, cầu gai, cua, cá,... và các loại nhuyễn thể khác. Tôm sẽ được người dân cho ăn vào mỗi buổi sáng sớm và chiều tối, thức ăn cũng sẽ được giã nhỏ ra để phù hợp với kích cỡ của tôm. Đặc biệt, tôm ở đây người dân chỉ cho ăn hải sản chứ không cho chúng ăn những thực phẩm tăng trưởng để đảm bảo chất lượng của tôm được tốt hơn.
• Tôm hùm được nuôi tầm từ 12 đến 15 tháng thì sẽ đạt được trọng lượng tốt nhất, thịt của chúng cho ra cũng ngon và ngọt nhất.
• Với nhiều năm trong ngành nuôi tôm, người dân ở đây biết được ưu và nhược điểm khi nuôi tôm nên họ sẽ có cách giải quyết thỏa đáng để không làm cho tôm chết hay ảnh hưởng đến chất lượng của tôm.

Tôm hùm có khá nhiều loại, trong đó tại Bình Ba có 3 loại khác nhau gồm tôm hùm đỏ, tôm hùm xanh, tôm hùm sao (hay còn gọi là tôm hùm bông), hầu hết các loại tôm này sẽ có kích thước khá to hơn những loại bình thường. Đến Bình Ba mà không thưởng thức món tôm hùm đặc sản trứ danh tại đây thì xem như bạn chưa tới. Bởi giá của chúng khá cao nên bạn cần nên cẩn thận khi mua, nếu không chú ý bạn sẽ có thể mua phải những loại bị ngộp, chết và chất lượng kém. Dưới đây là một vài điểm nhận biết các loại tôm hùm để có thể lựa chọn cho mình loại chất lượng nhất.

Tôm hùm đỏ

Tôm hùm đỏ hay còn gọi là tôm hùm lửa (Panulirus longipes) có vỏ láng, màu nâu đỏ hoặc đỏ tía, trong đó có những đóm chấm trắng hoặc cam nhỏ. Tôm hùm đỏ thường được nuôi trong vòng khoảng 15 tháng, khi đủ kích thước thì tôm hùm sẽ có cân nặng từ 3-5 lạng/con. Bên cạnh đó, đây còn là tôm hùm có giá rẻ nhất trong 3 loại, tuy rẻ nhưng chất lượng lại không hề thua kém đâu nhé.

Tôm hùm xanh

Tôm hùm xanh hay còn có tên gọi là tôm hùm đá (Panulirus homatus), chúng có màu xanh pha với màu xám, trên mỗi đốt bụng ở vỏ lưng có chấm nhỏ màu trắng li ti, các chân có màu xanh xám với sọc dọc. Tôm hùm xanh được nuôi từ 12 – 16 tháng là đã đủ trọng lượng, mỗi con tôm hùm khi đủ trọng lượng thường có kích thước từ 3-8 lạng/con.

Tôm hùm sao (tôm hùm bông)

Tôm hùm sao là còn có tên gọi là tôm hùm bông (Panuliusornatus), chúng có màu xanh lá cây, tại mỗi đốt bụng ở giữa vỏ lưng có dải ngang màu đen tương đối rộng, các chân bò có màu xanh đen và có đốm màu vàng nhạt. Tôm hùm sao thường được nuôi tầm khoảng 18 tháng là đã đủ trọng lượng, trọng lượng của 1 con dao động từ 8 lạng đến 1kg.

Tùy vào loại tôm hùm mà sẽ có giá khác nhau. Trung bình giá chúng dao động khoảng tầm từ 1.400.000đ - 1.800.000đ/ký, 1 ký cũng sẽ có tầm khoảng 2-3 con. Để có thể mua tôm hùm giá rẻ, chất lượng, cũng như tươi sống thì bạn nên đến tận lồng bè để thưởng thức. Tại lồng bè bạn chỉ lần chọn và nhà bè sẽ chế biến trực tiếp tại chỗ cho bạn.

Nhà bè Mỹ Lệ

Là nhà bè có quy mô lớn nhất về việc chuyên cung cấp hải sản trên đảo Bình Ba, trong đó có tôm hùm, đây là món bán chạy nhất tại nhà bè. Đến với nhà bè Mỹ Lệ bạn có thể lựa chọn tôm hùm hoặc các loại hải sản khác tại lồng bè, sau đó đầu bếp sẽ chế biến trực tiếp những món ăn theo yêu cầu của thực khách. Bên cạnh đó, nhà bè Mỹ Lệ còn là địa điểm thích hợp để tổ chức các buổi liên hoan, sinh nhật với sức chứa lên đến 500 khách.

Nhà bè Sự

Tôm hùm và hải sản tại nhà bè Sự được nuôi ngay trên đảo, tại đây có nhiều kích thước để bạn có thể lựa chọn và giá lại khá hợp lý. Bên cạnh đó, tôm hùm cũng có vị tươi ngon, ngọt vị vốn có, đặc biệt chất lượng chính là yếu tố mà nhà bè luôn đặt lên hàng đầu. Chính vì thế, bạn có thể yên tâm thưởng thức tôm hùm tại đây nhé.

Nhà bè Hùng Hiệp

Là địa điểm cung cấp tôm hùm chất lượng tại Bình Ba, tôm hùm ở đây cũng được chế biến trực tiếp ngay sau đi được vớt lên bờ. Tuy nhiên, lượng khách đến nhà bè khá đông, đặc biệt là các mùa cao điểm nên để không phải chờ đợi hay sợ hết thì bạn có thể gọi điện thoại đặt trước và nếu như mua với số lượng nhiều thì nhà bè còn giảm giá hoặc tặng thêm một phần quà kèm theo nữa đó nha.

Nhà bè Út Tăng

Là một trong những nhà bè nổi tiếng tại Bình Ba, với không gian thoáng mát, rộng rãi, vừa thưởng thức hải sản vừa tận hưởng bầu không khí trong lành của biển cả. Tôm hùm và hải sản ở dây được bạn lựa chọn và chế biến món ăn theo yêu cầu, hơn nữa giá cả lại khá hợp lý không quá mắc đâu nhé.

Nhà bè Long Hương

Không quá xa lạ với những ai đã từng ghé đến Bình Ba, đây là địa điểm cung cấp tôm hùm chất lượng và uy tín tại Bình Ba. Tôm hùm và hải sản được nuôi ở các lồng lớn, nếu bạn muốn ăn món nào thì có thể tự lựa chọn sau đó nhà bè sẽ chế biến và bạn chỉ có chờ để thưởng thức thôi.

Nhà bè Hậu Thi

Nhà bè Hậu Thi có không gian khá thoáng mát, sạch sẽ, tôm hùm và các loại hải sản nơi đây cũng có giá khá hợp lý. Hải sản được chế biến trực tiếp tại chỗ sau khi được bắt lên từ các lồng bè, chính vì thế hải sản cũng như tôm hùm ở đây đều có hương vị thơm ngon, ngọt thịt, chất lượng.

Nhà bè Tú Ngọc

Nhà bè Tú Ngọc có không gian rộng rãi cùng thực đơn phong phú, đa dạng các loại hải sản cũng như tôm hùm. Đến đây bạn có thể thưởng thức được những món hải sản mang hương vị ẩm thực miền biển. Nhà bè Tú Ngọc còn là địa điểm để tổ chức các tour đoàn, tour ghép trong ngày. Với phương châm an toàn thực phẩm là trên hết nên hải sản và đặc biệt là tôm hùm tại nhà bè được nuôi ngay tại lồng bè, khi đến bạn chỉ cần lựa chọn hải sản yêu thích, nhà bè sẽ chế biến ngay tại chỗ cho bạn.

Nhà bè Phượng

Tôm hùm được nuôi trong các lồng, khi khách đến hỏi thì chủ nhà bè sẽ mở lồng và để khách có thể lựa chọn những con tôm mà mình thích. Bên cạnh đó, nhà bè còn chế biến hải sản tươi sống ngay tại chỗ và làm theo món mà khách yêu cầu, với sự lựa chọn này bạn sẽ được thưởng thức tôm hùm ngọt vị và vẫn giữ được hương vị tươi vốn có ban đầu.

Tôm hùm ở nhà bè Phượng có giá dao động từ 800.000đ - 1.400.000đ. Sẽ thật tuyệt vời khi bạn thưởng thức hải sản tươi ngon trên nhà bè với sóng nước dập dìu chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy thích thú và có những trải nghiệm khó quên.

Tôm hùm nướng

Là cách chế biến món ăn nhanh nhất và được lựa chọn nhiều nhất, tôm hùm sống khi mới vớt lên sau đó làm sạch và đốt trên bếp than hồng, như thế có thể đảm bảo được bạn có thể thưởng thức hoàn toàn hương vị của độ tươi, ngọt thịt, khi nướng trên bếp than hồng thì càng làm cho con tôm có độ thơm nồng hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn thêm phô mai, bơ tỏi nướng cùng để hương vị càng thêm tươi ngon. Kèm theo đó là chén nước chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt hải sản được pha chế theo hương vị đặc trưng của nhà bè, ăn kèm với thịt tôm tươi, thơm, ngọt thì quá là một mỹ vị tuyệt vời.

Tôm hùm xối mỡ

Tôm hùm xối mỡ là một món ăn tuy chế biến hơi lâu nhưng khi chế biến lại có thể giữ được độ ngọt dai, tươi ngon của tôm. Ăn kèm với chén muối tiêu chanh và muối hải sản thì còn gì bằng. Đây cũng là một món ăn nên thử khi đến với Bình Ba nhé.

Tôm hùm Sashimi

Nếu như bạn không muốn làm chín thịt và muốn cảm nhận hoàn toàn hương vị của con tôm thì có thể thử cách ăn Sashimi. Nghe cái tên khá quen thuộc đúng không nào, nếu bạn nào thường ăn đồ Nhật thì sẽ biết đến món này, thay vì dùng thịt, cá thì này mình dùng tôm hùm sống. Chén nước sốt được chế biến từ Wasabi với xì dầu và chanh, gắp miếng thịt lên sau đó chấm vào chén nước sốt cay cay, chua chua kích thích vị giác và thêm phần ngon miệng hơn.

Tôm hùm sốt me

Cũng là một món ăn chế biến khá đơn giản, tôm được bắt lên sau đó đem luộc đến khi chín thì vớt ra để vào một tô nước đá để thịt tôm săn lại và có độ giòn tan nhất định. Tiếp theo, pha một chén nước sốt me chua chua, thêm một ít ớt để có vị cay nhẹ, sau đó bày tôm lên đĩa và rưới nước sốt lên là đã có thể thưởng thức được rồi. Thay vì chỉ luộc không thì bạn có thể dùng cách này để đổi khẩu vị và đồng thời cũng không bị ngấy khi ăn.

Tôm hùm hấp nước dừa

Món tôm hùm hấp nước dừa cũng được chế biến khá nhanh, tôm được bắt từ lồng bè lên làm sạch, sau đó bỏ vào một cái nồi hấp, thay vì hấp bằng nước thì bạn thay bằng 1 trái dừa để làm nước. Như thế tôm hùm sẽ có vị ngọt thanh của nước dừa khi ăn vào cảm thấy lạ miệng và phần thịt cũng giữ được độ dai, ngọt hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn kèm với chén muối tiêu hoặc muối ớt chanh để món ăn thêm phần đậm đà hơn.

Tôm hùm hấp bia

Cũng giống như tôm hùm hấp dừa, nhưng thay vì bạn dùng 1 trái dừa thì món này bạn dùng 1 lon bia để hấp chung. Ăn kèm với chén nước sốt thần thánh để thêm vị đậm đà của món ăn, Tôm hùm hấp bia cũng là một món ăn khá hấp dẫn khi đến với nhà bè tại Bình Ba đó nha.

Lẩu tôm hùm

Tôm hùm tươi, ngọt kết hợp với vị cay của lẩu, đây cũng là một món ăn đáng thử đó nha. Tôm hùm được bóc tách vỏ và đầu dùng để nấu nước lẩu, phần thịt sẽ được thái lát mỏng để nhúng vào nồi lẩu khi ăn. Đặc biệt, để không bị mất đi độ ngọt tự nhiên của thịt thì bạn không nên nhúng quá lâu vào nồi lẩu mà chỉ cần vài dây là đủ. Để thêm phần thanh mát trong món lẩu thì bạn cũng có thể ăn kèm với rau ghém nữa đó nha.

Cháo tôm hùm

Cháo tôm hùm thường được lấy từ các gạch tôm tiết ra ở phần đầu, phần thịt sẽ xé nhỏ ra, sau đó nấu chung với gạo dẻo và có thể thêm một ít nấm rơm để làm tăng thêm phần ngọt của món ăn. Đây chính là một món ăn có độ dinh dưỡng cao thích hợp cho từng độ tuổi từ các em nhỏ đến người già. Đến với Bình Ba bạn nên thử món này đó nha.

Tiết canh tôm hùm

Là một món ăn liền nên đầu bếp sẽ chế biến để bạn có thể ăn liền ngay, như thế sẽ đảm bảo được độ tươi ngon của món ăn. Điểm đặc biệt ở món tiết canh tôm hùm đó là tiết của tôm hùm sẽ có màu hơi ngã về trắng và có hương vị ngọt thanh nhưng lại không hề tanh tý nào.

Rượu huyết tôm hùm

Nếu bạn là người yêu thích rượu hay không thì cũng nên thưởng thức cho mình một ly rượu huyết tôm hùm này nhé. Đối với món này chỉ lần lấy huyết của tôm hùm bỏ vào một ly rượu là đã thưởng thức được rồi.

Chắc hẳn bạn cũng biết tôm hùm là một món ăn có giá khá cao, tại các nhà hàng, chợ, dọc đường tại Nha Trang đều có rất nhiều người bán. Tuy nhiên, nếu bạn không cẩn thận thì sẽ có thể mua những con tôm đông lạnh, hoặc đã bị chết nên khi thưởng thức sẽ không thể cảm nhận hoàn toàn hương vị tươi ngon của món hải sản này.

Bình Ba được mệnh danh là Quốc Đảo Tôm Hùm bởi tôm ở đây được nuôi tự nhiên tại các lồng bè, nguồn nước cũng rất phù hợp để tôm sinh trưởng và giá cũng sẽ rẻ hơn so với những nơi khác. Tôm ở đây là tôm sống, nhà bè chỉ chế biến món ăn khi bạn trực tiếp lựa chọn tại các lồng bè và sau đó mới nấu theo món bạn yêu cầu. Chính vì thế, để thưởng thức cũng như tận hưởng trọn vẹn hương vị của món hải sản này thì bạn nên ghé đến các nhà bè tại Bình Ba để thưởng thức nhé.

• Tôm hùm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và mức giá không hề rẻ nên khi quyết định mua thì bạn phải lựa chọn thật cẩn thận và kỹ lưỡng. Trước khi thưởng thức bạn nên tìm hiểu trước những cách lựa chọn tôm hùm ngon nhất để không làm bạn cảm thấy thất vọng khi thưởng thức món ăn cao cấp này nha.
• Khi mua tôm đông lạnh thì những con tôm đạt yêu cầu bạn nên chú ý đến phần khớp nối giữa đầu và thân, không nên chọn phần thịt bị lồi ra bởi những con này hàm lượng dinh dưỡng không còn nguyên vẹn vì chúng đã chết khá lâu.
• Quan sát kỹ màu sắc và càng của tôm hùm, với những con bị rụng càng nhiều thì không nên mua vì chúng không còn giữ được hương vị tươi ngon ban đầu.
• Để chắc chắn hơn về độ tươi ngon thì bạn có thể lựa chọn những con còn sống, bởi khi chế biến thịt sẽ còn giữ được vị tươi, ngọt và chắc thịt.
• Việc lựa chọn nhà bè để mua tôm hùm thì bạn cùng nên chú ý đế độ uy tín, chất lượng để không sợ bị đánh tráo những con tôm khác.
• Không nên mua những loại tôm bị bán trôi nổi trên dọc đường, vì đó là những con bị đông lạnh hoặc đã chết nên chúng không đảm bảo được độ tươi sống.
• Để chọn được tôm hùm ngon bạn nên chọn loại tươi và còn sống, nên chọn con có trọng lượng từ 8 lạng đến 1,2kg hoặc có thể to hơn từ 1,3kg – 1,5kg, đây là những con có thịt chắc, nhiều và ngon nhất.